学术前沿
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宁夏大学刘贵珊教授团队论文同时入选ESI高被引论文和ESI热点论文
2023-09-182023年9月15日晚，科睿唯安官方发布了最新的ESI高被引阈值。宁夏大学食品科学与工程学院2021届硕士研究生谢启文（第一作者）、刘贵珊教授（通讯作者）于2022年6月在食品国际期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition（Q1，IF: 11.208）发表题为“Active edible films with plant extracts: A updated review of their types, preparations, reinforcing properties, and applications in muscle foods packaging an...
18 2023-09 -
宁夏家禽疫病防控与健康养殖创新团队在乙酰化修饰对鸡球虫发育转化调控作用取得新进展
2023-08-19宁
19 2023-08 -
我校刘贵珊教授团队国际食品领域顶级期刊再次发文
2023-06-13近日，我校食品科学与工程学院刘贵珊教授团队在国际食品领域顶级期刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》（食品科学与工程领域，中科院1区TOP，影响因子15.786）发表题为“Physicochemical and Structural Changes of Myofibrillar Proteins in Muscle Foods during Thawing: Occurrence, Consequences, Evidence, and Implications”的论文。刘贵珊教授为通讯作者，2021级食品科学硕士研究生张远绿为第...
13 2023-06
