生命与食品学部组成学院为生命科学学院、食品科学与工程学院和动物科技学院三个学院，拥有生物学、畜牧学、兽医学和食品科学与工程四个一级学科。

生物学学科依托生命科学学院，2001年获批为宁夏回族自治区重点学科，2015年获批自治区优势特色学科，2017年入选首批自治区一流学科建设行列，全国第五轮学科评估获C等次。拥有生物学一级学科博士学位点和一级学科硕士点。打造了教育部科技创新团队1个、自治区科技创新团队3个。

畜牧学学科依托动物科技学院，现为自治区特色专业、卓越农林人才拔尖创新型人才培养试点专业和自治区动物科学人才培养创新实验区，为自治区一流学科重点培育学科。拥有畜牧学专业一级学科博士点、一级学科硕士点和农业硕士（畜牧领域）专业学位硕士点，获批宁夏优势特色牛产业科技创新团队。

兽医学学科依托动物科技学院，2002年获批为宁夏回族自治区重点学科，2013年获批为宁夏大学重点建设学科，拥有兽医学一级学科硕士学位点和兽医专业硕士学位点。

食品科学与工程学科依托食品科学与工程学院，拥有自治区农产品保鲜加工创新团队、自治区特色农产品生物加工人才团队、以及2个自治区人社厅人才“小高地”，为学科建设和人才培养提供了发展平台。拥有食品科学与工程一级硕士学位点和食品加工与安全专业硕士学位点。